शाही पनीर रेसिपी हिंदी में

शाही पनीर विधि

• सामग्री:
• 1 कप क्यूब्ड पनीर (पनीर)
• 2 कप कटे हुए टमाटर
• 1 कप प्याज़ कटा हुआ
• 1/2 कप भारी क्रीम
• 2 बड़े चम्मच घी या तेल
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
• 1 छोटा चम्मच जीरा पिसा हुआ
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच हल्दी
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

निर्देश:

• एक पैन में मध्यम आंच पर घी या तेल गरम करें। जीरा डालें और तब तक पकाएं जब तक वे चटकने न लगें।
• प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ।
• टमाटर, धनिया, जीरा, गरम मसाला, हल्दी, नमक और काली मिर्च डालें। टमाटर के नरम होने तक पकाएं।
• क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। और 2-3 मिनट के लिए पकाएँ।
• क्यूब किया हुआ पनीर डालें और पनीर के गरम होने तक पकाएँ।
• चावल या नान रोटी के साथ परोसें।

नोट: आप अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ कटी हुई हरी मिर्च या अदरक-लहसुन का पेस्ट मिला सकते हैं।

पनीर और शाही पनीर में क्या अंतर है?

पनीर एक प्रकार का ताजा, बिना पका हुआ पनीर है जो आमतौर पर भारतीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसे नींबू के रस या सिरके के साथ दूध का दही बनाकर और फिर दही को दबाकर मट्ठा निकालने के लिए बनाया जाता है। पनीर दृढ़ होता है और इसे क्यूब्स या स्लाइस में काटा जा सकता है, और अक्सर इसका उपयोग पालक पनीर, चना पनीर और मटर पनीर जैसे व्यंजनों में किया जाता है।

दूसरी ओर, शाही पनीर एक समृद्ध और मलाईदार व्यंजन है जो पनीर के साथ बनाया जाता है। यह आमतौर पर टमाटर-आधारित ग्रेवी के साथ बनाया जाता है, जिसमें अदरक, लहसुन, जीरा और धनिया सहित विभिन्न प्रकार के मसालों का स्वाद होता है। ग्रेवी को अक्सर काजू पेस्ट या क्रीम के साथ गाढ़ा किया जाता है, और डिश को आमतौर पर कटे हुए सीताफल और गरम मसाले के छिड़काव से सजाया जाता है। शाही पनीर भारतीय रेस्तरां में एक लोकप्रिय व्यंजन है और इसे अक्सर थाली के हिस्से के रूप में या नान या चावल के साथ परोसा जाता है।

संक्षेप में, पनीर एक प्रकार का पनीर है, जबकि शाही पनीर पनीर और कई प्रकार के मसालों और ग्रेवी के साथ बनाई जाने वाली डिश है।

तस्वीरों के साथ शाही पनीर स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं?

सामग्री:

• 1 कप क्यूब्ड पनीर
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1/4 कप भारी क्रीम
• 2 बड़े चम्मच तेल या घी
• नमक स्वादअनुसार
• गार्निश के लिए ताजा हरा धनिया कटा हुआ

निर्देश:

1. एक पैन में मध्यम आंच पर तेल या घी गरम करें। कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
3. कटे हुए टमाटर डालें और उनके नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
4. जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।
5. 1/2 कप पानी डालकर उबाल आने दें।
6. क्यूब किया हुआ पनीर डालें और 2-3 मिनिट तक पकाएँ।
7. भारी क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. आंच कम करें और 2-3 मिनट तक उबालें।
9. आवश्यकतानुसार मसाला चखें और समायोजित करें।
10. कटी हरी धनिया से सजाकर चावल या नान के साथ गरमागरम परोसें।

अपने घर के बने शाही पनीर का आनंद लें!

नोट: आप अतिरिक्त समृद्धि के लिए काजू का पेस्ट और क्रीम मिला सकते हैं।

क्या शाही पनीर सेहत के लिए अच्छा है?

शाही पनीर, भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय व्यंजन है, अगर कम से कम तेल के साथ और ताजी, पूरी सामग्री के साथ बनाया जाए तो यह स्वस्थ हो सकता है। यह पनीर (पनीर) से प्रोटीन का एक स्रोत है और पकवान में उपयोग की जाने वाली सब्जियों और मसालों से कई प्रकार के पोषक तत्व प्रदान करता है। हालांकि, अगर इसे अत्यधिक तेल या उच्च वसा वाली सामग्री के साथ तैयार किया जाता है, तो इसे स्वस्थ विकल्प नहीं माना जा सकता है। भाग के आकार पर विचार करना और इसे अपने आहार में अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित करना महत्वपूर्ण है।

कौन सा शाही पनीर मसाला सबसे अच्छा है?

यह व्यक्तिपरक है क्योंकि विभिन्न ब्रांडों और घर के बने व्यंजनों में स्वाद और सामग्री में भिन्नता हो सकती है। कुछ अलग-अलग विकल्पों को आजमाना और अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुरूप एक को ढूंढना सबसे अच्छा है।